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Essensplanung
Vorweg:
Am Donnerstag Vormittag muss ich einkaufen. Wer bis dahin nicht unter Mitesser steht, bekommt nix :)
Ausgehend von ca. 8 oder mehr Leuten müssen wir in mindestens 2 Dutch Ovens kochen, sonst stellt sich da kein Sättigungsgefühl ein. Von da her würde es sich anbieten gleich mehrere Gänge zu kochen. Auch ein Eintopf, der die ganze Zeit rumköchelt, hat sich als sehr praktisch herausgestellt (Gregor hatte mal wirklich völlig recht (r)). Wir können theoretisch bis zu 5 heiße Gänge (diverse Braten, überbackene Aufläufe, Kuchen etc.) gleichzeitig machen, zusätzlich sowas wie Steaks und eine Suppe, nur um mal das Potential des möglichen Dekadenzfaktors anzudeuten ;)
Verschiedene Essen sind verschiedene Gänge, keine diversen Speisen zur Auswahl. Es gibt also von allem etwas für Jeden :)

Kleine Anfrage von mir - und ich hoffe, es ist nicht zu spät! Gestern Abend (Mittwoch) haben sich nun auch mein Mündel plus Begleitperson angemeldet. Die beiden kommen Samstag Abend. Kann man die noch in die Essensülanung mit einbeziehen oder selber organisieren? Sorry, dass es spät ist, ging aber nicht schneller... StephanO
Hi StephanO, kein Problem. Du warst eh auf der Gemeinschaftsliste eingeplant, und für dein Mündel und eine Begleitperson sehe ich absolut keine Versorgungstechnischen Probleme, außer sie sind Vegetarier. Wie hoch die Umkostenbeteiligung ist, kann ich aber erst morgen definitiv sagen. Grob rechnet bitte mit 10€ für die nur Samstag Abend Esser, Getränke haben wir allerdings individuell, also die selber mitbringen. AndiM

Mitesser: (bitte eintragen)
  1. AndiM => bezahlt 20
  2. Elli => bezahlt 20
  3. TineW => bezahlt 20
  4. TobyK => bezahlt 20
  5. Corinna => bezahlt 20
  6. TobiK => bezahlt 20
  7. UliK
  8. AliF => bezahlt 20
  9. SabineK => bezahlt 20
  10. StephanO (nur Samstag) 15 fehlt
  11. StephanO 's Mündel => bezahlt 10
  12. Begleitperson vom Mündel :) => bezahlt 10
  13. Roman (nur Samstag) 15 fehlt

Wo kann ich das hin überweisen? Wird dann sofort erledigt! Und vielen lieben Dank für das leckere Essen! StephanO

Freitag
Abend:
- LammBratenRotwein
- SchweineBratenBier

Samstag
Brunch: frisch gebackenes Brot, TrawonischesFruehstueckHof, TrawonischesFruehstueckBauer
Abend:
Snacks:
Äpfel (AndiM), Karotten (AndiM), Gurke, Weintrauben, Brot, Käse, Salami, Geräuchertes, Kekse (ohne Schokolade) angerichtet auf großem Brett und mit Leinentuch abgedeckt
Wer bringt was mit?

Getränke:
jeder seine?
Dafür: TineW, AndiM, Corinna, Toby
Dagegen:

Kosten:
Geht mal von 20€ aus (Fr und Sa), 15€ (Sa voll) bitte. Wenn es mehr wird werde ich euch verfolgen, wenn es weniger kostet, setze ich mit mit dem Geld irgendwohin ab, wo mich keiner findet ;) (War Spaß, bekommt ihr natürlich wieder)

Vorschläge:

Ausrüstung
Drei geliehene Biergarnituren Orga
Sonnensegel 3x5 Meter TineW
Sonnensegel 4,5x9 Meter (angeblich) Toby
Tischdecken TineW
kleine Feuerschale TineW
große Feuerschale AndiM
Dutch Oven TineW
Dutch Oven (klein, mittel, mittelhoch) AndiM
Dutch Oven (groß) TobiK
Gulaschkessel mit 3Bein 60L AndiM
weiterer Kessel mit 3Bein AndiM
kl. Pfanne AndiM
Steak-Grill-Teil ohne Namen AndiM
Leineneimer (2-3) TineW
Waffenständer TineW

Müllbeseitigungskonzept + Realisierung
Beim BSP haben wir immer Deckelkörbe mit Mülltüte drin. Hat jemand sowas? TineW

div. kleinere Schüssel(che)n mit Deckel, um Essensreste vom Vortag aufheben zu können (müssen nicht IT sein, kann sie gut verstecken) (Ich glaub ich hab irgendwo so Plastikdosen mit Deckel rumfliegen TineW)

Zubereitung Reis
So ein Sieb aus Edelstahl, welches man ins kochende Wasser hängen kann
Ich kenn Reiskochen ja mit Reis und Wasswe in den Topf und kochen bis das Wasser weg ist. TobiK
ja ja, so kenn ich das auch, 2 x soviel Wasser wie Reis... Das Problem ist nur, ich fürchte im Dutch Oven so werden wir den Reis unten kräftig angebrannt bekommen. AndiM
Und wenn wir nur mitt Oberhitze kochen? TobiK
Hat sich erledigt, es gibt Beutelreis und Beutelknödel. Ich akzeptiere Abzüge in der Ambiente-Bewertung, allerdings können wir so prinzipiell Knödel und Reis gleichzeitig im selben DO machen :) AndiM

Kohlenzange
Grillbriketts
VIEEEEEEELE Ich würde mal 2 Kg / Gericht rechnen mit grpßer Sicherheitsreserve extra. Also so 15 Kg sollten es schon sein, mit 20-25Kg würde ich sehr viel ruhiger schlafen.
Könnten wir es so machen, dass jeder einfach 2-3 Säcke mitnimmt? Hier reinschreiben, wer da mitspielt (natürlich mit Umlage):
Axt
  • Liegt da nicht eh immer eine bei Tine im Auto
  • Pack auch was ein, wenn ich dran denke (TobiK)

MeineEinkaufsliste

AndiM: Ich werde nun definitiv Donnerstag Abend kommen, die Planung sieht 19.30-20.00 Uhr vor. So, dass ich hoffentlich noch zum Ausladen aufs Gelände kommen kann. Dann bräuchte ich Hilfe beim Zelt aufstellen ;)
Helfe sonst natürlich auch gerne beim Abbau und den Freitags-Nachzüglern
TobiK und UliK: kommen wahrscheinlich auch schon Donnerstag.

Wunschliste
Pavillon als Tempel
große IT-taugliche Spülschüssel
ein Festungskuchen als Gastgeschenk
Comments
Comment by TineW
2009-04-26 19:47:20
Ui! Noch mehr Angemeldete? Klasse!
Comment by TobyWiki
2009-05-04 13:41:13
sry leute, aber ich hab leider garnichts davon, bin schon hart am arbeiten einen holz stuhl herzubekommen^^
Comment by AndiM
2009-05-04 16:18:47
Kein Streß Toby, hab selber nen 2ten Topf aufgetrieben :)
Aber wir brauchen noch Kohle. Wenn du 2 3Kg Säcke mitnehmen kannst?
Comment by AndiM
2009-05-04 17:47:47
Ich glaube es könnte sich lohnen, wenn jeder noch einige Schüsselchen mitbringt. Könnte auch für Sonntag Abend zu Hause reichen :)
Comment by TineW
2009-05-04 20:51:00
Kohle würd ich vor Ort holen. Das muss man echt nicht importieren. ;)
Comment by TineW
2009-05-04 20:53:26
Und den Snackkram ebenfalls. Wir haben Donnerstag ne Menge Zeit.
Comment by TobyWiki
2009-05-05 08:54:33
klar kann ich mitnehmen @andi dann kauf ich am mittwoch vor ort noch schnell 2 sachen Briketts weil kohle hält nicht so lange und die kann man dann mal draufwerfen damits vll a weng länger hält die glut oder was sagt ihr doch lieber kohle
Comment by TobyWiki
2009-05-05 13:58:47
fürn donnerstag gibts nichts mehr oder? also da steht für mich erstmal selbstverpflegung auf dem programm und für mittags sind snacks gedacht?
Comment by AndiM
2009-05-05 14:35:09
Bitte Briketts, keine Kohle.
Die Hitzeregulierung für die DutchOvens ist immer in Briketts (Stück) angegeben, mit Kohle verschätzt man sich da sehr leicht. So gut bin ich (noch) nicht :)

Da ich erst Freitag Nachmittag komme (erwarte gegen 14-14.30 Uhr Alis Freundin in meiner Schule, muss dann nach Hause und dann zum Congelände) rechne ich mit meiner eigenen Ankunft Freitag eher gegen 17.00.

Früher gehts leider nicht!

Essen fertig wird dann gegen 20.00 Uhr sein, und auch nur wenn sich viele Mithelfer finden werden.

PS: Ich bin mir aber sicher, dass es vorher was zum Naschen gibt *räusper*
Comment by AndiM
2009-05-05 14:38:18
Oh, weils mir grad einfällt, ich werde ziemlich viele Sachen zum Essen schon am Donnerstag aufs Gelände bringen, Äpfel oder so sind also auch Freitag früh reichlich vorhanden.
Ich würde nur darum bitten, die DutchOvens +nicht+ selbständig zu benutzen um das Kochen anzufangen.
Comment by TobyWiki
2009-05-07 14:39:11
ich bin dann mal unterwegs ich freu mich auf euch bis spät. dann freitag bzw samstag!
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