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===Huhn in Rotwein===
==Zutaten:==
1,5 Kg Hühnchenteile
100g Butter
125g Speck
10 Schalotten
250g Chamoignons (geschnitten)
Kräutersträusschen
Wein. Viel Wein. Lieber noch etwas mehr Wein.

==So wirds gemacht==
Schalotten feinhacken
Mit der Häfte der Butter und dem Speck glasig dünsten
Champignos dazugeben, noch 5 min dünsten

Hünchenteile mit restlicher Butter/Speck scharf anbraten

Alles zusammen mit dem Burgunder in einen Topf

Kochen lassen