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Nachdem ich sowas noch nie gemacht hab sind Irtümer, Fehleinschätzungen und andere Katastrophen vorbehalten. Wenn irgendwer was komisches findet oder glaubt ich hab was vergessen bitte melden. TobiK
- 4kg Butter
- 10kg Mehl
- 7 Würfel Hefe
- 100 Eier
- 30 Eier getrennt (sonst Vollei)
- 1kg Zucker
- Melonen (je nach größe bei 15cm Durchmesser ca. 8)
- ca 1kg Schinken geschnitten (für Melone)
- 500g Rosinen
- 4l Apfelmus
- 1kg Puderzucker (für Kaiserschmarn)
- Großpackungen gemalene Gewürze (Pfeffer, Mayoran)
- Paprikapulver (edelsüß)
- Chillipulver
- Zimtpulver
- 2kg Zwiebeln
- 3 Knollen Knoblauch
- 1 Ingwer-Wurzel
- 500g Salz
- Suppenpulver (Gemüsebrühe für 20l)
- 20 St. Paprika, rot
- 500g Tomaten
- 7kg Karotten
- 3 Bund Radischen
- 4 St. Radi
- 10kg Katoffeln
- 2kg Suppengemüse
- 120 Stück Wurst (Wiener, Debreziner sowas in der Art als Suppeneinlage)
- 1kg Frischkäse (für Dipps und Brotaufstriche am Fr.)
- 2 Bund Schnittlauch (zum aufs Brot)
- 15kg Obst (Äpfel, Nektarinen, Weintrauben, Pflaumen,...)
- 2 Packungen Vanillinzucker
- 2l Sahne
- 2 Gläser Kirschmarmelade
- 3 Gläser Sauerkirschen
- 2kg Grieß
- 10 Gläßer verschidene Mameladen
- 5 Schachteln Frühstücksflocken (Cornflakes, Müsli etc.)
- Kaffee
- verschidene Tees (schwarz, Pfefferminz, Früchte)
- Kaba
- 25l Milch
- 2kg Magerquark
- Material für Feuerzangenbowle
- 2,5kg Käse geschnitten
- 3kg Wurstaufschnitt
- Speiseöl zum Braten und Kochen
- 4 Packungen Toastbrot
- 2kg Zucker
- 2 St. Wienerboden, dunkel
- Festungskuchen (fertig)
- 20kg Brot
- 500g Salz
- Honig
- Zeug für Feuerzangenbowle
Speisefolge
Freitag Abend- Kaiserschmarn mit Apfelmus
- Eintopf mit Wurschtel
- Brot mit Wurst, Käse, Butter
- Melone mit Schinken
Samstag Brunch
- Cornfkaks&Co
- Rührei
- Brot mit Mamelade
- Haferbrei
Samstag Kafee&Kuchen
- Festungskuchen
- Rohrnudeln
- Kädekuchen
- Schwarzwälderkirsch
Samstag Abend
An Caterfirmer vergeben:
- Vorsuppe (Hochzeitssuppe)
- Lamm und Rind
- bayrische Creme (zwei Sorten)
Sontag Frühstück
- Mamelade
- Cornflakes
- Rührei
- Brot
- was noch da ist
