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Nachdem ich sowas noch nie gemacht hab sind Irtümer, Fehleinschätzungen und andere Katastrophen vorbehalten. Wenn irgendwer was komisches findet oder glaubt ich hab was vergessen bitte melden. TobiK
Die Liste ist gedruckt und ich bin einkaufen, Änderungen machen ab jetzt keinen Sinn mehr. AndiM um 09.10
- 4kg Butter
- 10kg Mehl
- 7 Würfel Hefe
- 100 Eier
- 30 Eier getrennt (sonst Vollei)
- 1kg Zucker
- Melonen (je nach größe bei 15cm Durchmesser ca. 8)
- ca 1kg Schinken geschnitten (für Melone)
- 500g Rosinen
- 4l Apfelmus
- 1kg Puderzucker (für Kaiserschmarn)
- Großpackungen gemalene Gewürze (Pfeffer, Mayoran)
- Paprikapulver (edelsüß)
- Chillipulver
- Zimtpulver
- 2kg Zwiebeln
- 3 Knollen Knoblauch
- 1 Ingwer-Wurzel
- 500g Salz
- Suppenpulver (Gemüsebrühe für 20l)
- 20 St. Paprika, rot
- 500g Tomaten
- 7kg Karotten
- 3 Bund Radischen
- 4 St. Radi
- 10kg Kartoffeln
- 2kg Suppengemüse
- 120 Stück Wurst (Wiener, Debreziner sowas in der Art als Suppeneinlage)
- 1kg Frischkäse (für Dipps und Brotaufstriche am Fr.)
- 2 Bund Schnittlauch / oder Töpfchen (zum aufs Brot) frisch - nicht den getrockneten Kram
- 15kg Obst (Äpfel, Nektarinen, Weintrauben, Pflaumen,...)
- 4 Packungen Vanillinzucker (also Packungen nicht die kleinen Päckchen was drin sind)
- 2,5l Sahne
- 2 Gläser Kirschmarmelade
- 3 Gläser Sauerkirschen
- 2kg Weichweizen-Grieß
- 10 Gläser verschidene Mameladen
- 5 Schachteln Frühstücksflocken (Cornflakes, Müsli etc.)
- 1 kg Haferflocken für Porridge
- Kaffee
- verschidene Tees (schwarz, Pfefferminz, Früchte)
- Kaba
- 25l Milch
- 2,5kg Käse geschnitten
- 3kg Wurstaufschnitt
- 5l Sonnenblumenöl
- 4 Packungen Toastbrot
- 500g Schmalz
- 1,5kg Quark
- 2kg Zucker
- 2 St. Wienerboden, dunkel
- Festungskuchen (fertig)
- 20kg Brot
- 500g Salz
- Honig
- Zeug für Feuerzangenbowle
Speisefolge
Freitag Abend- Kaiserschmarrn mit Apfelmus
- Eintopf mit Würschtel
- Brot mit Wurst, Käse, Butter
- Melone mit Schinken
Samstag Brunch
- Cornfkaks&Co
- Rührei
- Brot mit Mamelade
- Haferbrei
Samstag Kafee&Kuchen
- Festungskuchen
- Rohrnudeln
- Kädekuchen
- Schwarzwälderkirsch
Samstag Abend
An Caterfirma vergeben:
- Vorsuppe (Hochzeitssuppe)
- Schäufele und Rinderbraten
- Zitronencreme, Großmutters Cremenachspeise
Sontag Frühstück
- Mamelade
- Cornflakes
- Rührei
- Brot
- was noch da ist
