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Bierlikör gegen Schlaflosigkeit
2 l Starkbier (Bockbier)
750 g Zucker
2 Vanillestangen
1 1/4 l Gin oder anderer Schnaps (mind. 37% Alkohol)
Man kocht das Bier mit dem Zucker und den Vanillestangen auf. Man läßt mindestens 15 Minuten köcheln und gibt anschließend den Schnaps dazu.
Dieser Likör hat nach drei Monaten sein bestes Aroma, aber meistens hält er nicht so lange, da er sehr gut schmeckt und als Aperitif gut gekühlt wirklich eine Köstlichkeit ist.
Auch bei Magenverstimmung ist er gut geeignet.
