Dieses Rezept zeichnet sich vor allem dadurch aus, das es nur 4 fixe Zutaten gibt:
- Eier
- Käse
- Salz
- Pfeffer
Es empfiehlt sich pro 2 Einheiten Infanterist einen Kochgeschirr, Wok bereitzuhalten. Der wichtigste Grundsatz für die Zubereitung lautet: "Stelle Dir niemals die Frage ob etwas dazu passt oder nicht, hier passt alles!"
Zubereitung
Falls fleischige Komponenten verwendet werden, diese im bereits heissen Kochgeschirr,Wok anbraten. Danach andere Komponenten je nach Garzeit hinzugeben und würzen(Salz,Pfeffer). Ist alles gar, pro Einheit Infanterist 8-10 Eier hinzugeben. Alles gut verrühren und unter ständigem Rühren langsam stocken lassen. Der optimale Moment der Käse hinzuzugeben erfordert etwas Gefühl. Der Käse muss vollständig geschmolzen sein, kurz bevor die Eier komplett gar sind. Sonst wird die Eierspeise zu trocken.
Rezeptempfehlung
Mengen je nach persönlichem Geschmack.- Speck, Salami im Wok anrösten
- Zwiebeln in Scheiben, vorgekochte Kartoffeln in Würfeln, 2-3 Semmeln in Würfel hinzugeben
- 16-20 Eier
- würzen (ordentlich Pfeffer und Salz)
- Käse (gerieben, so schmilzt er schneller)
Ist die ganze Masse fertig, Kochgeschirr,Wok neben die Feuerstelle stellen und frisches Brot in Schreiben mit der Resthitze der Feuerstelle leicht anrösten. Mahlzeit!
