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Ein superleckrer Kuchen, der gut vorzubereiten ist, der allerdings die Gefahr birgt, dass alle Welt bei DIR unter irgendwelchen Vorwänden vorbeiguckt, nur um ihn zu probieren. Erinnert fast an Vanillepudding, ist aber noch ein bisschen besser.

200g Mehl
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
3/4 l Milch
2 gute Handvoll Trockenpflaumen

Alle Zutaten bis auf die Milch und die Pflaumen verrühren. Gibt einen ziemlich festen Pamps. Dann die Milch erwärmen, so dass sie grad zu dampfen anfängt und schlückchenweise mit einem Schneebesen unterrühren, dass der Teig sehr flüssig, aber glatt ist. Diesen in eine gefettete Auflaufform aus Glas oder Steinzeug geben, die Pflaumen hineinlegen (gleichmäßig verteilen).

Bei 220° ca. 45 Minuten backen. Der Kuchen wird recht dunkel.

Zum Mitnehmen die Stücke entweder in der Form lassen oder in ein Tuch einschlagen.
Guten Appetit!
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